涠鲸海产冻蟹贝类 — 鲜活急冻，甜味十足

一、为什么选择涠鲸冻蟹贝类？

鲜活状态下急冻

所有蟹类和贝类都是在鲜活状态下急冻的，不是死了之后才冻。这保证了最大程度的鲜甜味和Q弹口感。

开袋即用，免处理

蟹已切块分类，贝肉已取肉去壳。不用自己费力处理，打开就能直接下锅。

二、我们的冻蟹贝类品类

青蟹切件 — 煲汤首选

按部位切分（蟹钳、蟹身、蟹腿），按需取用。蟹粥、膏蟹焖鸡的经典食材。母蟹膏多肥美，公蟹肉满鲜甜。

花蟹 — 清蒸佳品

北部湾小花蟹，肉质细嫩甜度高。整只清蒸或葱姜炒都极美味，是夜宵档的热门菜品。

扇贝柱（瑶柱肉）— 提鲜神器

取自新鲜扇贝的闭壳肌，急冻锁鲜。煮粥、煮面、炒菜放几粒，立刻提鲜增香，比味精健康多了。

生蚝肉 — 补锌之王

个大肥美的生蚝肉，去壳洗净急冻。生蚝煎蛋、蚝仔烙、煲蚵仔面，闽南潮汕经典做法一学就会。

三、冻蟹贝类怎么吃最好？

推荐3道做法：膏蟹焖鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、生蚝煎蛋

四、常见问题FAQ

冻螃蟹需要怎么解冻？

冷藏缓慢解冻最佳。提前将冻蟹从冷冻室移至冷藏室，放置4-8小时自然解冻，这样能最大程度保持肉质鲜甜和口感Q弹。切忌用热水快速解冻，会导致肉质变柴流失鲜味。

冻贝类的营养价值如何？

冻贝类营养保存完好，锌、铁、碘含量丰富。扇贝柱富含优质蛋白质和牛磺酸，生蚝肉更是补锌佳品，对增强免疫力、促进生长发育都有帮助。急冻工艺锁住了大部分营养成分，与新鲜贝类相差无几。

能不能直接煮？

建议先解冻再烹饪，受热更均匀。直接下锅容易外熟内生，影响口感。解冻后用厨房纸吸干表面水分再烹饪，味道更好。

一次买不完怎么办？

密封分装冷冻即可。将未使用完的冻品按每次用量分装到保鲜袋中，排出空气密封好，放回冷冻室可继续保存。建议在1-2个月内食用完毕以保最佳风味。